Nasz profile

Roślinne alternatywy mięsa i nabiału

Aktualności

Roślinne alternatywy mięsa i nabiału

Roślinne alternatywy mięsa i nabiału

Roślinne alternatyw mięsa i nabiału zyskały swoje własne kategorie w nowej klasyfikacji PKD

Roślinne alternatywy mięsa i nabiału jako oddzielne kategorie

Od 1 stycznia 2025 roku weszła w życie nowa klasyfikacja PKD, w której ujęte są roślinne alternatywy mięsa i nabiału jako oddzielne kategorie. Do tej pory roślinna branża musiała korzystać z kategorii 10.89.

Z dotyczącej produkcji pozostałych artykułów spożywczych, gdzie indziej niesklasyfikowanej. Polski Związek Producentów Żywności Roślinnej wysłał w zeszłym roku wniosek o ujęcie kategorii roślinnych zamienników mięsa i nabiału w wydzielonych specjalnie kategoriach.

Skokowy rozwój

– Rynek roślinny zaliczył skokowy rozwój w ostatnich latach. Uwzględnienie roślinnych alternatyw mięsa i nabiału w PKD to kolejny krok, by w oczach podmiotów publicznych branża roślinna zyskała podmiotowość, zwłaszcza że produkcja roślinnej żywności jest kluczowym elementem zmiany w kierunku bardziej sprawiedliwego i mniej kosztownego dla środowiska systemu produkcji żywności – mówi Maciej Otrębski Współzałożyciel Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinnej i Head of Development w RoślinnieJemy.


Przy okazji poruszenie tego tematu zachęcamy do wysłuchania rozmowy z Weroniką, która je roślinnie.

Pasją Weroniki Pochylskiej jest pisanie o jedzeniu, jest koordynatorką kampanii RoślinnieJemy, interesuje się marketingiem kulinarnym. Jej odskocznią od obowiązków zawodowych są fotografia i kultura hip-hopowa.

Rozmawiamy o zmianach w odżywianiu i coraz częstszym wybieraniu diety roślinnej. Czy jest to tylko moda? Czy to jest zdrowe? Jak to wpływa na nasze planowanie posiłków? Czy możemy w ten sposób uratować naszą planetę?


Nowy kształt PKD obejmuje klasyfikacje 10.89.B Produkcja substytutów mięsa oraz 10.89.C Produkcja roślinnych substytutów dla jaj, nabiału i innych produktów mlecznych, z wyłączeniem napojów. Co zaskakujące w kategorii dedykowanej zamiennikom nabiału nie znalazły się napoje roślinne, stanowiące substytut mleka, należą one do kategorii napojów bezalkoholowych i butelkowanych – 11.07Z.

Kategorie dla roślinnych alternatyw

Polski Związek Producentów Żywności Roślinnej rekomendował utworzenie dwóch kategorii dla roślinnych alternatyw – jednej związanej z zamiennikami mięsa i drugiej dla alternatyw nabiału (łącznie z roślinnymi napojami). PZPŻR argumentował taki podział między innymi możliwością zbiorczego analizowania wartości branży roślinnej, jak i szansą na bardziej dokładne monitorowanie poszczególnych jej segmentów. Przez włączenie napojów roślinnych do innej kategorii, będzie to utrudnione.

Dane statystyczne

– Jako Polski Związek Producentów Żywności Roślinnej chcemy dbać przede wszystkim o równouprawnienie dla naszej branży. Odrębna klasyfikacja w PKD to dopiero wstęp, dzięki któremu będziemy mogli rozmawiać z rządzącymi o takich prawach dla roślinnych przedsiębiorców, jakie przysługują producentom mięsa i nabiału już od dawna. – mówi Karolina Kubara współwłaścicielka firmy Dobra Kaloria i współzałożycielka Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinnej. – To, że jesteśmy tutaj uwzględnieni jako roślinna branża, jest dla nas ważne, bo przede wszystkim wyodrębnia nas i pomoże w zbieraniu danych statystycznych. Staniemy się lepiej widoczni, zintegrowani i będziemy lepiej ubiegać się o swoje prawa.

Magazyn "płyń POD PRĄD” jest ogólnopolskim bezpłatnym kwartalnikiem studenckim z corocznym numerem specjalnym - STARTER dla studentów pierwszego roku. Magazyn trafia w potrzeby studentów używając różnorodnych form, takich jak: reportaże z ważnych wydarzeń na uczelniach; wywiady ze studentami, psychologami, profesorami, ciekawymi ludźmi; prezentacje kół naukowych; porady dotyczące zachowania się w różnych sytuacjach w życiu studenckim. „płyń POD PRĄD” dotyka ważnych tematów w życiu społecznym studenta, takich jak nauka, wartości oraz relacje międzyludzkie. Chcesz do nas pisać? Napisz! redakcja(at)podprad.pl Chcesz by objąć patronatem wydarzenie studenckie? Napisz do Marty! Marta Chelińska mchelinska(at)hotmail.com Kontakt do naczelnej - Katarzyny Michałowskiej: naczelna(at).podprad.pl

Komentarze

Komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także Aktualności

Na górę