Jedzenie na pocieszenie – dzisiaj pączek
Skuteczną bronią w walce ze stresem są tzw. jedzeniowe pocieszacze, aczkolwiek spożyte w nadmiernych ilościach mogą wywołać wyrzuty sumienia typu: ach, znowu stracę linię. Ale dzisiaj można pozwolić sobie na więcej, a następnie powiedzieć sobie, że od jutra nie jem słodyczy.
Poniżej parę sprawdzonych i do tego niezwykle skutecznych przepisów na pyszności:
Pączek wykwintny – kupujemy zwykłe pączki, jeśli ktoś dysponuje czasem wykonujemy je według babcinej receptury, a następnie przygotowujemy bitą śmietankę, schładzamy, napełniamy przekrojone pączki.
Jeśli ktoś bardziej niż rozkosze podniebienia ceni sobie intelektualne przyjemności można np. pograć w karty, rummikuba, scrabble czy skojarzenia. Przypominamy sobie wtedy najmilsze sytuacje z naszego życia i próbujemy je odtworzyć. Mózg zareaguje wtedy szczęściem, radością i spokojem.
A jeżeli nie możesz na przykład jeść pszenicy, można się pocieszyć inną słodkością.
Mleko korzenne – podgrzewamy w garnku mleko (można owsiane lub kokosowe) ze szczyptą imbiru, cynamonu, paroma goździkami, cukrem waniliowym i ewentualnie dosładzamy do smaku miodem lub cukrem. Można wymieszać w szczelnie zamkniętym słoiku dla uzyskania pysznej mlecznej pianki.
Czekolada smakowa – do gorącej czekolady dodajemy kropelkę aromatu do ciast, albo skorzystać z przepisu ze strony: https://aniagotuje.pl/przepis/goraca-czekolada
Składniki na gęstą czekoladę na gorąco
- 2 szklanki mleka krowiego np. pełnotłustego – 500 ml
- pół szklanki śmietanki kremówki 30 % – około 150 g
- 50 g dobrej jakości czekolady mlecznej
- 50 g dobrej jakości czekolady gorzkiej np. 70 %
- 2 łyżki likieru np. Amaretto – można pominąć
„Do sprawdzonego garnka, w którym nie przypala Ci się mleko, wlej 2 szklanki mleka krowiego np. pełnotłustego, czyli 500 ml mleka oraz pół szklanki śmietanki kremówki 30 %, czyli około 150 gramów słodkiej śmietanki. Podgrzewaj całość na średniej mocy palnika, aż mleko ze śmietanką zacznie się gotować. Zmniejsz moc palnika i ciągle mieszając w garnuszku dodaj po 50 gramów siekanej mlecznej i gorzkiej czekolady (może być też w kawałkach). Po chwili ciągłego mieszania czekolada powinna całkowicie się roztopić. Wyłącz palnik. Przed podaniem sprawdź smak czekolady i w razie potrzeby dodaj do niej trochę cukru pudru. Przed podaniem można jeszcze wlać 2 łyżki likieru np. Amaretto. Warto też dodać szczyptę cynamonu lub domowej przyprawy do piernika (bez mąki w składzie).
Po rozlaniu gorącej czekolady do kubków na wierzch wyłożyłam bitą śmietanę oraz posiekaną czekoladę gorzką i mleczną. Inne dodatki jaki tu pasują to np. szczypta cynamonu, chili w proszku lub gałki muszkatołowej, a nawet starta skórka pomarańczowa. (przepis ze strony Aniagotuje.pl – zajrzyj po więcej)”.
Dodatkowo:
Polecamy sprawdzony przepis na Pączki. Lepiej zjeść swojego pączka niż kupowanego – taniego.
https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/tlusty_czwartek/paczki_najlepsze/przepis.html
Jeszcze tutaj – Ania Gotuje:
https://aniagotuje.pl/przepis/paczki
W gruncie rzeczy praca z ciastem drożdżowym nie jest trudna. Aby tylko pilnować drożdży, by się zbytnio nie zagrzały. Zawsze temperatura ciała jest wystarczająca. Gdy sprawdzasz temperaturę drożdży palcem, nie czujesz lekkie ciepło – znaczy, że temperatura jest dobra.
Pilnuj temperatury tłuszczu, by pączki się nie przypaliły, a by się przepiekły.
Zawsze można wyjąć jeden i sprawdzić czy się przepiekł do samego środka.
Powodzenia!
